ふき独特の歯ごたえを紀乃家の梅干しと一緒におたのしみください。あまり煮すぎると、歯ごたえがなくなるので注意!

ふきの梅干し煮 材料(4人分)

材料 分量
ふき 3本
梅干し 4個(紀の梅)
出し汁 3カップ
酒、みりん 少々

作り方

  1. 1ふきは湯がいて皮を取り、5センチ位の長さに切り揃える。
  2. 2鍋に出し汁、酒、みりんを少々入れ、種を取った梅干しをちぎり入れ、中火で5分程煮る。
  3. 3火を止め、冷めるまで鍋に入れて味をなじませてから器に盛る。