梅スパゲティー

作り方

1. 1梅干しは種を取り細かくちぎっておき、貝柱も汁と身に分け、身の方は手で細かくさいておく。貝割れ菜の根を取り、4等分に切っておく。
2. 2ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り、細い輪切りにする。
3. 3鍋に湯を沸かし、スパゲティーを表示時間どうりにゆがき上げておく。
4. 4フライパンにオリーブオイルを入れ、2のニンニクを香りが出るまで弱火で炒め、香りが出たところで唐辛子の輪切りを加える。
5. 54に3を入れ手早く炒める。（貝汁は最後に加える）貝割れ菜がしんなりしたところで梅干しを入れ、塩、コショウ、醤油少々で味をつけサット混ぜレタスを手でちぎり入れ、貝の汁を加え強火でもう一度炒める。